Crisol de civilizaciones que han dejado sus huellas en él. Casares (declarado conjunto histórico-artístico) es el pueblo que vió nacer al padre de la patria andaluza, Blas Infante. Sus peculiares callecillas, intrincadas y escarpadas, junto a las casitas que las configuran en pintoresca disposición, hacen que Casares tenga la denominación de "Pueblo Colgante". Casares tiene, de entrada, dos fotos clásicas: desde sus 435 metros de altura, ver el estrechamiento del Mediterráneo y el Estrecho de Gibraltar y desde abajo, mostrar el pueblo, con sus casas como montadas una sobre otra, trepando hacia la cima de la montaña.

Además de recorrer sus calles, de trazado morisco, hay una visita ineludible al Castillo Árabe, muy bien conservado, desde donde se presenta una tercera foto: el pueblo visto desde arriba. En estos parajes el Duque de Arcos pactó la rendición de los moriscos rebeldes. Como consecuencia del paso de todas las culturas que a lo largo de la historia poblaron Andalucía por Casares, ésta tuvo en tiempos de los romanos acuñación de moneda propia, además de los particulares "Baños de la Hedionda", mandados construir -al igual que el resto del pueblo, según narra la tradición- por el propio Julio César en agradecimiento a la curación de una enfermedad cutánea que padecía, al bañarse en las aguas sulfurosas y alcalinas de esta localidad.